VINCENZO GIUMMARRA: il

Enogastronomia

  • VINCENZO GIUMMARRA: il “re” della campagnola
  • VINCENZO GIUMMARRA: il “re” della campagnola
  • VINCENZO GIUMMARRA: il “re” della campagnola
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  • VINCENZO GIUMMARRA: il “re” della campagnola
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03 giugno

VINCENZO GIUMMARRA: il “re” della campagnola

 Le tradizioni sono la nostra storia. L’eccellenza è quando vengono interpretate in modo fedele, riservando grande attenzione alle materie prime utilizzate. Un altro insegnamento che c’è stato impartito da Vincenzo...
0 0 3398 03 giugno, 2015 Enogastronomia cont.
  • MOLTO STREET E MOLTO FOOD. IL VIAGGIO IN SICILIA ORA SI FA CON LO STUZZICADENTI
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23 ottobre

MOLTO STREET E MOLTO FOOD. IL VIAGGIO IN SICILIA ORA SI FA CON LO STUZZICADENTI

Se li si incontra per caso ad un evento, nella propria città, se ci si avvicina al bancone, attirati dall’odore del panino sulla piastra, e si crolla definitivamente di fronte...
1 1 3456 23 ottobre, 2014 Enogastronomia cont.
  • “A NICASTRA” NELLA SUA TAVERNA
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15 maggio

“A NICASTRA” NELLA SUA TAVERNA

81 anni e non sentirli. 62 dei quali passati dietro ai fornelli. Parliamo di Concetta Giurdanella, vera e propria istituzione nel campo della ristorazione modicana. Il nome proposto in questo...
0 0 1761 15 maggio, 2014 Enogastronomia cont.
  • A CASA DEL SULTANO
  • A CASA DEL SULTANO
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17 febbraio

A CASA DEL SULTANO

Sentendo il suo nome, subito si associa l’idea di cucina, ricette, stelle Michelin e tutto ciò che ha a che fare con la cultura enogastronomica del territorio ibleo, di cui...
0 0 3287 17 febbraio, 2014 Enogastronomia cont.
  • DAVID TAMBURINI (LO CHIAMAVANO “STRANIERO”)
  • DAVID TAMBURINI (LO CHIAMAVANO “STRANIERO”)
  • DAVID TAMBURINI (LO CHIAMAVANO “STRANIERO”)
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20 dicembre

DAVID TAMBURINI (LO CHIAMAVANO “STRANIERO”)

Lo chef della Gazza Ladra di Modica è stato catapultato in Sicilia dalla sua Toscana, proprio quando stava pensando di trasferirsi in Giappone. Timido e misurato, è l’esatto contrario degli...
0 0 2612 20 dicembre, 2013 Enogastronomia cont.
  • MARIO SCIFO: “COSÌ RESISTIAMO ALLA CRISI”
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19 dicembre

MARIO SCIFO: “COSÌ RESISTIAMO ALLA CRISI”

Suo padre Giuseppe è morto quando lui aveva appena 17 anni: senza pensarci due volte e con l’aiuto dei nonni, Mario Scifo si è caricato sulle spalle la responsabilità di...
0 0 2370 19 dicembre, 2013 Business , Enogastronomia cont.
  • LA FAMIGLIA secondo PLANETA
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17 ottobre

LA FAMIGLIA secondo PLANETA

Sono nati lo stesso giorno, a circa trent’anni di differenza, ed è innanzitutto grazie alla loro complicità fuori dal comune – che si nutre di pensieri, progetti e azioni, molto...
0 0 3887 17 ottobre, 2013 Enogastronomia , Province cont.
  • PEPPE BARONE DENTRO OGNI CIBO C’È UN DISCORSO
  • PEPPE BARONE DENTRO OGNI CIBO C’È UN DISCORSO
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Pubblicato da
16 ottobre

PEPPE BARONE DENTRO OGNI CIBO C’È UN DISCORSO

Il rinomato chef modicano, da poco direttore della Scuola di Enogastronomia Mediterranea Nosco di Ragusa Ibla, ci apre le porte di casa sua e ci racconta la sua storia, le...
0 0 2038 16 ottobre, 2013 Enogastronomia cont.
  • GIANNI CHE HA PORTATO I RAVIOLI A BORA BORA
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16 ottobre

GIANNI CHE HA PORTATO I RAVIOLI A BORA BORA

È nato e cresciuto a Modica, ma la sua vita l’ha trascorsa nelle cucine dei luxury hotels di mezza Italia, prima di accettare la sfida: andare dall’altra parte del mondo,...
0 0 2456 16 ottobre, 2013 Enogastronomia cont.

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